日本人ならほぼ毎日口にするお米ですが、銘柄を気にして買われている方は意外に少ないようです。「この品種が安いから」「近いお店だから」と何気なく買ってしまいがちなお米ですが、500種ほどのたくさんの品種が存在することをご存知でしょうか。そして、それらは見た目だけでなく、風味や適した用途まで異なるのです。

まだお米にこだわった経験のない方でも、きっと満足していただけるブランド米があります。それは「ミルキークイーン」という品種です。見た目が美しい乳白色をしているのでこの名前がついたのですが、農林水産省の計画で誕生したため、研究に研究を重ねた上で生まれた優秀なお米となっています。
ブランド米で大切なのは、やはり味が良いかどうかということですよね。ミルキークイーンはその風味でも高い評価を得ています。アミロースという成分が少なく、私たちがふだん食べているうるち米よりも、もち米に近いモチモチとしたほどよい粘りのある食感です。噛みごたえがありますので満足感を得やすく、またほかのお米と混ぜてもおいしいという特徴があります。

召し上がり方としておすすめなのは、やはりミルキークイーンのおいしさが分かるおにぎりです。つやつやとした見た目や、独特の歯ごたえが楽しめます。ミルキークイーンは冷めても美味しいことで有名なので、お弁当として持っていっても大丈夫。甘さもちゃんと感じられるので最適です。また、レストランなど商業施設でも使用され、多くの方から好評を得ている品種でもあります。
ミルキークイーンの産地としては、米所の新潟県や茨城県、福島県などが有名ですが、全国的にさまざまな地域で生産されています。食べ比べてみて、ご自身のお好みに合った産地を見つけてみるのも良いかもしれません。

まだまだ知名度は高くないミルキークイーンですが、少しずつ口コミなどで人気を高めてきています。今までにない弾力のある食感や、適度な甘みなど、魅力いっぱいのブランド米です。毎日の食卓にぜひ取り入れてみましょう。